Kurdes éleveurs et Arméniens laboureurs

"L'agriculture traditionnelle de l'Arménie se présente sous une double face : d'une part l'économie alpine, fondée sur les pâturages adonnés à l'élevage, de l'autre l'agriculture des régions plus basses. Toutes deux ont été pratiquées avec soin dès le début, mais les Arméniens se sont en général consacrés à la culture, laissant l'élevage aux montagnards, surtout les Kurdes. La conversion des Arméniens au christianisme et des Kurdes à l'islam ne fit que donner une coloration religieuse à ce qui était déjà une différence économique fondamentale entre ces deux peuples."

(I., Terre peuple et langue).